Hei acolo, mâncăruri și iubitori de gustări! Dacă faceți delicioase plăcinte prăjite, sunteți la locul potrivit. Sunt un furnizor de mașini de top - Notch Frying, iar astăzi vom săpa adânc în lumea Samosasului. Mai exact, vom vorbi despre ceea ce face cea mai bună completare pentru samosas atunci când utilizați una dintre mașinile noastre de prăjire uimitoare.
Samosas sunt aceste produse de patiserie super -populare care își au rădăcinile în Asia de Sud. Sunt ca niște buzunare mici de aromă, iar atunci când sunt prăjite într -un maro auriu perfect, sunt doar irezistibile. Dar cheia unui mare samosa constă în umplutura ei. Deci, să explorăm unele dintre cele mai bune opțiuni.
Umplutură clasică de cartofi și mazăre
Nu puteți greși cu umplutura clasică de cartofi și mazăre. Este o bază în rețetele de samosa din întreaga lume. Cartofii sunt amidon și au o aromă ușoară care poate înmuia toate condimentele. Mazărea adaugă un pic de dulceață și un pop frumos de culoare.
Pentru a face această umplere, începeți prin fierberea unor cartofi până când sunt fragede. Masați -le, dar nu le faceți prea netede. Vrei un pic de textură. Apoi, săsuți niște ceapă în ulei până când se transformă. Adăugați niște ghimbir ras, usturoi tocat și o cantitate generoasă de condimente precum chimen, coriandru, turmeric și pulbere de chili. Aceste condimente sunt ceea ce oferă umplerea aromei sale de semnătură.
Odată ce condimentele sunt parfumate, aruncați în mazăre și gătiți -le câteva minute. Apoi, adăugați piureul de cartofi în tigaie și amestecați totul împreună. Condimentează cu sare și o stoarcere de suc de lămâie pentru o lovitură proaspătă. Această umplutură nu este doar delicioasă, ci și ușor de făcut, ceea ce face o alegere excelentă atât pentru începători, cât și pentru producătorii de samosi cu experiență.
Dacă sunteți în căutarea unei mașini de prăjit fiabile pentru a vă găti samosasul cu această umplutură, a noastrăFriteuza electricăeste o opțiune excelentă. Se încălzește rapid și uniform, asigurându -se că samosele tale sunt prăjite la perfecțiune de fiecare dată.
Umplutură picantă de pui
Pentru cei care iubesc un pic de carne în samosasul lor, o umplutură picantă de pui este o alegere fantastică. Puiul este o proteină slabă care poate fi aromată în atât de multe moduri diferite.
Pentru a face umplerea puiului, începeți prin tăierea puiului în bucăți mici. Marinați -l într -un amestec de iaurt, ghimbir - pastă de usturoi și un amestec de mirodenii precum Garam Masala, Paprika și Pepper Cayenne. Lăsați puiul să marineze cel puțin o oră pentru a permite să pătrundă aromele.
Apoi, gătiți puiul marinat într -o tigaie până când este complet gătit și lichidul s -a evaporat. Puteți adăuga câteva ceapă, roșii și chilies verzi în tigaie pentru o aromă suplimentară. Odată ce puiul este gătit, rupeți -l în bucăți mai mici și amestecați în unele frunze de coriandru tocate.
Această umplutură are o aromă îndrăzneață și picantă, care vă va trezi cu adevărat papilele gustative. Și când este prăjit în a noastrăMașină Friterata cu chipsuri de cartofi, Samosasul va avea un exterior crocant și un interior suculent, aromat.
Umplutură de legume
Dacă sunteți vegetarian sau doriți doar să adăugați mai multe legume la dieta dvs., o umplutură de legume este o opțiune excelentă. Puteți utiliza o varietate de legume precum morcovi, conopidă și fasole.
Începeți prin a tăia legumele în bucăți mici. Sare -le în ulei cu niște ceapă, usturoi și condimente precum semințe de muștar, semințe de fenugreek și frunze de curry. Aceste condimente vor oferi umplerii o aromă indiană autentică.
Pe măsură ce legumele gătesc, își vor elibera sucurile naturale. Continuați să gătiți până când legumele sunt fragede, dar mai aveți un pic de crunch. Puteți adăuga un pic de apă dacă legumele încep să se usuce. Odată ce legumele sunt gătite, condimentați cu sare și o stropire de chaat masala pentru o aromă încurcată.
Această umplutură este colorată, sănătoasă și plină de aromă. NoastreSnack Fryereste perfect pentru prăjirea samosasului cu această umplutură. Este conceput pentru a gestiona prăjirea mică - lot, astfel încât să puteți face doar cantitatea potrivită de samosas pentru nevoile dvs.
Umplutură cu paneer
Paneer este un tip de brânză indiană moale și cremos. Este un ingredient excelent pentru umpluturile de samosa, deoarece poate absorbi aromele condimentelor.
Pentru a face umplutura paneerului, începeți prin a -și prăbuși panoul în bucăți mici. Se adaugă câteva ceapă, roșii și chilii verzi în ulei până când sunt moi. Adăugați un amestec de condimente precum cardamom, scorțișoară și cuișoare. Aceste condimente vor oferi umplerii o aromă caldă și aromată.
Odată ce condimentele sunt parfumate, adăugați panoul în tigaie și amestecați -l bine cu legumele. Gătiti încă câteva minute până când paneerul este încălzit. Puteți adăuga, de asemenea, câteva frunze de coriandru tocate pentru o aromă proaspătă.
Această umplutură este bogată și indulgentă și se împerechează perfect cu o coajă de samosa crocantă. Când utilizați una dintre mașinile noastre de prăjire pentru a găti aceste samosas, veți primi un delicios delicios, care este sigur că vă va impresiona prietenii și familia.
Sfaturi pentru realizarea celor mai bune samosas
Acum că am vorbit despre diferitele umpluturi, iată câteva sfaturi pentru a vă asigura că samosele dvs. se vor dovedi excelent.
În primul rând, asigurați -vă că umplutura este bine condimentată. Gustă -l înainte de a începe să faci samosas și să reglezi condimentele, după cum este necesar. În al doilea rând, atunci când pliați samosasul, asigurați -vă că marginile sunt sigilate corect. În caz contrar, umplutura ar putea apărea în timpul prăjitului.
În al treilea rând, folosiți ulei de calitate bună pentru prăjire. Vrei un ulei cu un punct de fum ridicat, cum ar fi uleiul vegetal sau uleiul de canola. Acest lucru va asigura că samosasul se prăjește uniform și nu absorb prea mult ulei.
În cele din urmă, nu supraaglomerați mașina de prăjire. Oferiți samosasului suficient spațiu pentru a găti corect. Acest lucru îi va ajuta să gătească uniform și să dezvolte un exterior crocant.
De ce să ne alegem mașinile de prăjire?
Mașinile noastre de prăjire sunt proiectate având în vedere utilizatorul. Sunt ușor de operat, curățat și întreținut. Indiferent dacă sunteți un bucătar de casă sau un bucătar profesionist, mașinile noastre vă pot ajuta să faceți delicioase plăcinte prăjite precum samosas.
Oferim o gamă largă de mașini de prăjire, de la prăjitoare mici pentru uzuri la domiciliu până la prăjitoare comerciale la scară largă. Mașinile noastre sunt realizate cu materiale de înaltă calitate și tehnologie avansată pentru a asigura performanțe fiabile.
Așadar, dacă doriți să faceți cele mai bune samosas cu umplutura perfectă, luați în considerare utilizarea uneia dintre mașinile noastre de prăjire. Îți vor duce samosasul la nivelul următor.
Dacă sunteți interesat să aflați mai multe despre mașinile noastre de prăjire sau doriți să efectuați o comandă, nu ezitați să luați legătura. Suntem aici pentru a vă ajuta să găsiți mașina potrivită pentru nevoile dvs. și să răspundeți la orice întrebări pe care le -ați putea avea. Să începem să facem câteva samosas uimitoare împreună!
Referințe
- „Indian Home Cooking” de Madhur Jaffrey
- „Cartea de bucate indiană completă” de Tarla Dalal